As principais vinícolas do Chile
Se você está procurando um lugar para degustar bastante vinho e conhecer mais sobre sua produção, o Chile é a escolha certa!
Mesmo que você não tenha o costume de beber vinho, visitar uma vinícola no Chile é uma experiência única e vai te fazer correr o risco de se tornar o próximo amante de vinhos por aí.
O Chile é bom produtor pois conta com 4 barreiras naturais que ajudam na produção de vinhos, sendo o Deserto do Atacama ao norte, a Cordilheira dos Andes a leste, a Patagônia ao sul e o Oceano Pacífico a oeste. Além disso, por ser um país extenso em comprimento e muito curto em largura, seu território é caracterizado por verões quentes e secos e invernos frios e úmidos, o que favorece o cultivo das uvas. O país é o quarto maior produtor mundial de vinhos, perdendo apenas para países que já têm vasta experiência e tempo de produção que são a França, Espanha e Itália.
São mais de 800 vinícolas no país, sendo que menos da metade é aberta à visitação. A uva mais cultivada é a Cabernet Sauvignon, embora a uva mais emblemática do Chile seja a Carménère, que tem uma história bem interessante!
A Carménère é uma uva francesa mas que foi extinta devido a uma praga que acometeu as vinícolas de lá. Depois de alguns anos, um famoso enólogo francês visitou o Chile e descobriu em uma das vinícolas que, o que se pensava ser a uva Merlot, era na verdade a Carménère, que encontrou no país condições ideais para seu crescimento. Hoje, o Chile domina as áreas plantadas de Carmènére que existem, embora outras uvas também sejam cultivadas como Pinot Noir, Merlot, Shiraz, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Seguem abaixo algumas vinícolas que merecem sua visita:
VALLE DEL MAIPO
É a região de vinícolas mais próximas de Santiago e onde abriga também as vinícolas mais visitadas, principalmente por ser de mais fácil acesso e ter tours mais consolidados e comerciais.
Concha y Toro: Provavelmente a vinícola mais conhecida pelos brasileiros, principalmente pela grande quantidade de vinhos Concha y Toro que encontramos em mercados pelo Brasil, como o famoso Casillero del Diablo. A vinícola exporta vinhos para mais de cem países e possui vinhedos espalhados por todo o país, além de unidades nos Estados Unidos e Argentina.
É a vinícola mais procurada por todos e não é para menos, seu tour é muito bem conduzido, a arquitetura e o espaço são lindos e agradáveis e os vinhos de muito boa qualidade.
Undurraga: São mais de 130 anos de experiência e inovação e conta com um dos melhores terroirs para produção de vinho. O tour é muito bem estruturado e com ótimos vinhos na degustação. Por ser próxima a Santiago, a ida até a vinícola se torna mais fácil, sendo uma das mais procuradas pelos turistas.
Santa Rita: Além de vinícola, o espaço abriga também o Museu Andino que é bem interessante, um restaurante e uma cafeteria. O tour na vinícola é muito envolvente, explica principalmente a história de seu vinho mais famoso, o 120, que esconde por trás uma história onde 120 soldados brigaram com o exército espanhol pela Independência do Chile e ficaram escondidos na adega desta vinícola enquanto eram cuidados e recebiam comida da família dona da vinícola.
Cousiño Macul: Uma das mais tradicionais e mais inseridas na história da cidade, pois é a única que continua nas mãos da mesma família desde sua fundação em 1856. Um de seus vinhos mais conhecidos é o Isidora Riesling, em homenagem à Isidora Goyenechea, empresária do século XIX que revolucionou a indústria do vinho no Chile em uma época em que a mulher não tinha voz ativa. O vinho é feito com a uva Riesling e, por isso, Isidora Riesling. A vinícola conta um pouco de sua história, além de mostrar em detalhes cada espaço e produção dos vinhos.
É a vinícola mais próxima a Santiago, a mais fácil de se chegar em transporte público. Junto a ela, pode-se aproveitar para visitar o Templo Bahai que fica muito perto ou a vinícola Aquitania.
VIK: A vinícola possui um design e arquitetura incrível, sendo também uma grande obra de arte. É produtora do segundo melhor vinho chileno e possui dentro de seu terreno um hotel de luxo para hospedar visitantes, ou seja, é uma experiência também de glamour. Vale a pena tirar um dia para aproveitar tudo que essa vinícola inovadora tem a oferecer.
Alyan: Vinícola mais recente, construída em 2001. Surgiu como novidade nos últimos anos e logo se tornou tendência entre os turistas. Isso porque a vinícola possui um espaço belíssimo e oferece um tipo de tour que se tornou diferenciado quando comparado a outras vinícolas, um tour realizado ao pôr do sol, que é apreciado de seu deck enquanto são servidas degustações de vinhos, tábua de queijos e frios e, posteriormente, um jantar informal.
É considerada uma vinícola boutique, vale muito a visita.
VALLE DE CASABLANCA
O Valle de Casablanca fica localizado entre o oceano Pacíficop e a Cordilheira dos Andes, próximo a Santiago a caminho do mar, tem solo fértil e clima propício para o cultivo de uvas brancas como o Chardonnay e o Sauvignon Blanc. Como o próprio nome do valle já diz: Casa Blanca, para uvas Blancas (brancas).
Localizada entre o oceano Pacíficop e a Cordilheira dos Andes. O vento vem da costa, fazendo com que a brisa pela manhã fique bem fria, favorecendo o cultivo de uvas brancas e, durante o dia em dias de verão, as altas temperaturas ajudam o desenvolvimento das cores, aromas e açúcar. Vinhos tintos também são produzidos! A umidade que vem do mar torna as temperaturas desse vale propícias para produção de Pinot Noir, Merlot e Syrah.
Neste Valle encontramos algumas vinícolas, sendo as mais conhecidas:
Casas Del Bosque: Eleita várias vezes como uma das melhores vinícolas para visitar no mundo pelo The World Best Vineyards, vinícola prestigiada dentro do Valle de Casablanca e referência na produção de vinhos de clima frio.
Além disso, dentro dela, possui o restaurante Tanino, reconhecido como um dos 20 melhores restaurantes de vinícolas do mundo de acordo com a revista canadense Wine Access. Recomendado fazer reserva antecipada.
Viñamar: Foi fundada apenas em 2004, belíssima vinícola especializada em vinhos de clima frio e espumantes de alta qualidade. Logo de cara nos surpreendemos com a entrada da vinícola, bela casa de estilo marroquinho que impressiona a todos. Alguns espumantes degustados por lá são Extra Brut , Brut , Rosé, Moscato Unique e Ice Sweet.
Bodegas Re: Uma vinícola mais familiar mas que, uma vez estando no Valle Casablanca, vale a visita. Produzindo apenas 45 mil garrafas de vinho ao ano, ela preza pelo trabalho manual e à moda antiga, e isso torna muito interessante a produção e com um conceito único no Chile. Além de vinhos, produz também licores e azeites balsâmicos.
Veramonte: O legal dessa vinícola é que todos seus vinhos são produzidos de forma orgânica. Foi na década de 2010 que ela começou seu processo de conversão para a viticultura orgânica, processo que culminou também com a adoção de práticas biodinâmicas. A cada dez garrafas de vinho chileno orgânico vendidas no mundo, uma é da Veramonte, legal né?! Agora, levando em conta também as práticas biodinâmicas, este número sobe para três em cada dez.
Em 2019 ela foi eleita a melhor vinícola do mundo no prêmio Wine Star Awards, premiação organizada pela americana Wine Enthusiast.
VALLE COLCHAGUA: Conhecido por ser a região que produz os vinhos da mais alta qualidade do Chile. Fica distante de Santiago, em torno de 02:30h de estrada até lá.
Viña Montes: A mais visitada do Valle do Colchagua. Foi fundada em 1987 e produziu o primeiro vinho premium do Chile, o Montes Alpha Cabernet Sauvignon, e o primeiro vinho super premium do Chile, o Montes Alpha M. Sobre a emblemática uva Carménère, é responsável por elaborar um dos mais renomados vinhos do Chile, o Purple Angel Carménère.
A vinícola conta com inúmeros diferenciais para prezar pela qualidade do vinho, desde sua arquitetura até a música clássica que os vinhos “escutam” enquanto ficam descansando. Cada detalhe para alcançar a perfeição, conta.
Clos de Apalta: Aqui a produção é focada em apenas um vinho, o Clos Apalta, um blend com as uvas Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Elas são tratadas de forma individual e apenas misturadas no momento final para produção do vinho, que custa em torno de R$500. Lá possuem também um hotel de luxo, o Clos Apalta Residence.
Gostou?
Aproveite também sua vinda ao Chile para comprar alguns vinhos e levar para casa. Na mala despachada é permitido levar até 12 litros (equivalente a 17 garrafas) ou até 1.000 dólares em vinho, sem pagar tarifa alfandegária. Na mala de mão, o interessante é conferir com a companhia aérea, mas normalmente pode-se levar até 5 garrafas. Essas regras valem para voos diretos de Brasil e Chile, ok?
Se quiser saber mais sobre os passeios que oferecemos para vinícolas e qual a melhor opção de acordo com seu perfil, entre em contato que nossos consultores vão te orientar.
